Pizza - Point pr. slice 13
Opskriften er til 6
personer
Det skal du bruge:
Fyld
500 g oksefars 6-8%
5 store løg
5 porrer
3 fed hvidløg (evt)
10 kyllingepølser max 15%
400 g ost 45+ *
Salt, peber
Pizzabund
3-3½ dl vand
1 pakke gær
2 spsk. olie
400 g mel
2 tsk. salt
Sådan gør du:
Grøntsagerne snittes meget fint og kan udskiftes med andre grøntsager.
Kom lidt vand i en gryde og kog grøntsagerne let i saltet vand i ca. 5 min. Kødet kommes i og findeles sammen med porrer, løg og evt. hvidløg. Tilsæt salt, peber og gerne grillkrydderier. Lad det stå og småkoge lidt.
Lunken vand kommes i en skål. Opløs gæren heri.
Melet kommes i og til sidst olie.
Bland det hele sammen så det bliver en lidt fast dej.
Rulles ud så det passer til en brædepande.
Lægges på brædepanden. Smøres ovenpå med ketchup. Fyldest kommes på og til sidst osten.
*Her bruges et stykke ost, man selv skærer. Bemærk at bruges der revet ost, skal pizzaen stå nederst i ovnen.
Pizzaen bages i ovnen i ca. 30-35 min v/ 200°C - varmluftsovn 180°C - eller til osten er gylden og bunden virker sprød